TEKNOLOGI PENGOLAHAN BERAS KE BERAS (Rice to Rice Processing Technology)
Bilah Samping Artikel
Read Counter : 3111
Download : 4499
Isi Artikel Utama
Abstrak
Banyakpermasalahan yangdihadapidalam proses pengolahan gabah ke beras, namun demikian berbagai teknologi terus dikembangkan untuk meminimalkan kehilangan dan meningkatkan kualitas produk beras. Seiiring dengan bertambahnya jumlah penduduk, meningkatnya tingkat pendidikan dan pendapatanmaka polakonsumsi masyarakatberobah dan menuntut pangan (beras) yang bermutu baik. Tulisan ini membahas tentang teknologi pengolahan beras ke beras yang meliputi kebutuhan mesin, level teknologi, kapasitas dan konfigurasi mesin yang dapat dijadikan pertimbangan bagi para investor yang tertarik untuk mendirikan usaha pengolahan Beras ke Beras (BKB). Hasil yang dapat disimpulkan adalah bahwa masalah kualitas merupakan hal penting yang harus segera diperbaiki. Industri pengolahan BKB diharapkan dapat menjadi solusi dalam memperbaiki kualitas perberasan nasional sekaligus meningkatkan nilai tambah perberasan di Indonesia.
Rincian Artikel
Terbitan
Bagian
catatan copyright agar disepakati oleh penulis.
Penulis sepakat dengan ketentuan-ketentuan dalam etika publikasi
Penulis menyatakan bahwa karya tulis yang diserahkan untuk diterbitkan adalah asli, belum pernah dipublikasikan di manapun dalam bahasa apapun, dan tidak sedang dalam proses pengajuan ke penerbit lain
Referensi
Barkema, A.D. (1993). "Reaching Consumers in the Twenty - First Century: theShort WayAround the Barn". American journal of Agricultural Economics 75 (5): 1126-1133
BPS (2006). Ketersediaan Gabah dan Beras Nasional 2006 BPS Jakarta.
Mardianto, S.,Yana S dan NurKA(2005). Dinamika pola Pemasaran gabah dan Beras di Indonesia. Pusal Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor.
Noer Gaybita (2002). Paddy Processing and Marketing in Indonesia Problem and Challenge. Internasional Seminar, Jakarta 15 Agustus 2002.
Streeter, D.K.S.T.Sonka, and M.A Hudson (1991). "Information Technology, Coordination and Competitiveness in Foodand Agribusiness Sector". American Journal of Agricultural Economics 73(5): 1465-1471.
Winarno, F.G. (2004). "GMP dalam Industri Penggilingan Padi". Prosiding Lokakarya Nasional "Upaya Peningkatan Nilai Tambah Pengolahan Padi". Rokhani, H. et al. (Penyunting). Sinar Jaya Bogor.