Diterbitkan: 2016-09-05

Articles

Pendekatan Kerangka Sampel Area untuk Estimasi dan Peramalan Produksi Padi

DOI : 10.33964/jp.v25i2.323
Mubekti Mubekti , Lena Sumargana
page 71-146
Abstrak : 1975 | Untitled (Inggris) : 5491
Untitled (Inggris)

Kajian Agroekologi terhadap Strategi Pemenuhan Kebutuhan Pangan Masyarakat di Kabupaten Belu Nusa Tenggara Timur

DOI : 10.33964/jp.v25i2.324
Carolina Carolina , Elok Wahju Hidajat
page 83-94
Abstrak : 1928 | Untitled (Inggris) : 7376
Untitled (Inggris)

Konsumsi Tahu Kedelai Hitam untuk Memperbaiki Nilai SGOT/ SGPT dan Aktivitas Antioksidan Plasma Penderita Diabetes Tipe 2

DOI : 10.33964/jp.v25i2.325
Fransiska Rungkat Zakaria , Delina Puspa Rosana Firdaus , Nancy Dewi Yuliana
page 95-104
Abstrak : 3840 | Untitled (Inggris) : 2593
Untitled (Inggris)

Karakteristik Fisikokimia Tepung Kecambah Kedelai

DOI : 10.33964/jp.v25i2.326
Made Astawan , Khaidar Hazmi
page 105-112
Abstrak : 8068 | Untitled (Inggris) : 13172
Untitled (Inggris)

Minimalisasi Penurunan Kadar Beta-Karoten dan Protein dalam Proses Produksi Tepung Ubi Kayu

DOI : 10.33964/jp.v25i2.327
Ahmad Fathoni , N. Sri Hartati , Nur Kartika Indah Mayasti
page 113-124
Abstrak : 5212 | Untitled (Inggris) : 8834
Untitled (Inggris)

Pengembangan Mi Bebas Gluten dengan Teknologi Ekstrusi

DOI : 10.33964/jp.v25i2.328
Mojiono Mojiono , Budi Nurtama , Slamet Budijanto
page 125-136
Abstrak : 4214 | Untitled (Inggris) : 10206
Untitled (Inggris)

Biji Chia : Karakteristik Gum dan Potensi Kesehatannya

DOI : 10.33964/jp.v25i2.329
Asep Safari , Feri Kusnandara , Elvira Syamsir
page 137-146
Abstrak : 5027 | Untitled (Inggris) : 14814
Untitled (Inggris)