Peningkatan Produksi dan Kualitas Susu Melalui Injeksi Bovine Somatotropin (bST) dan Suplementasi Seng Selama Masa Kering Pada Sapi Peranakan Fries Holland (PFH)
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Sebanyak 16 ekor sapi perah Fries Holland (PFH) dalam masa kering kandang di Peternakan INKOPPOL di Cijeruk Bogor, telah digunakan untuk mempelajari pengaruh injeksi bovine somatotropin (bST) dan suplementasi mineral logam seng (Zn) terhadap peningkatan volume produksi dan kualitas susu pada periode laktasi berikutnya. Pada penelitian ini sapi-sapi dibagi ke dalam dua kelompok dan menggunakan Rancangan Acak Kelompok 2x2. Kelompok pertama adalah sapi kontrol terdiri atas delapan ekor. Kelompok kedua disuntik dengan bST. Faktor pertama adalah penyuntikan dengan bST dua tingkat dosis, yaitu nol (kontrol) dan 250 mg per ekor per dua minggu. Sedangkan faktor kedua adalah suplementasi Seng ( Zn) dengan dua tingkat dosis, yakni: 35 ppm dan 75 ppm. Peubah yang diukur adalah: fa’ali hewan (frekuensi pernafasan dan suhu tubuh), kimia darah (hematokrit, hemoglobin, glukosa dan trigliserida), produksi susu, volume ambing, kualitas susu (jumlah bakteri susu, pH, komponen gizi: protein, lemak, laktosa dan karbohidrat ), sanitasi dan mastitis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bovine somatotropin tidak meningkatkan frekuensi pernafasan, suhu tubuh dan kimia darah ( hematokrit, hemoglobin, glukosa dan trigliserida). Injeksi bovine somatotropin pada sapi perah dalam periode kering dapat memberi pengaruh yang nyata (signifikan) pada peningkatan produksi susu dan volume ambing. Terdapat interaksi antara bST dengan suplementasi seng pada produksi susu dan volume ambing. Injeksi bovine somatotropin dan suplementasi seng selama periode kering dapat meningkatkan produksi susu sampai 17-25 persen. Suplementasi seng yang dikombinasi dengan somatotropin, ternyata juga dapat mengurangi mastitis subklinis.
Sixteen dry period dairy cows of the Fries Holland Breed in INKOPPOL Cijeruk, a highland in Bogor, were used to study the effect bovine somatotropin (bST) injection and zinc (Zn) supplementation during dry period on the improvement of milk yield and milk quality in the next lactation. The experimental cows were classified into two groups and assigned into a randomized block design with a 2x2 factorial arrangement of treatments. The first factor was somatotropin treatment consisting of two levels: without injection (control) and biweekly injection with 250 mg of somatotropin (bST) per head. The second factor was with zinc supplementation at 35 ppm and 75 ppm. Variables measured were the respiration frequency and rectal temperature, blood chemistry (hematocrit, hemoglobin glucose and triglyceride), milk yield, udder volume, milk quality (bacterial count, pH, nutrition: protein, fat, lactose, carbohydrate), sanitation, and mastitis. It was found that Bovine somatotropin did not significantly increase the respiration rate, rectal temperature and blood chemistry (hematocrit, hemoglobin, glucose and triglyceride). However, Bovine somatotropin injection in the dry period significantly increased milk production and udder volume. There was an interaction between bST dan zinc supplementation on milk production and udder volume. Bovine somatotropin injection biweekly and supplementation in dry period increased milk production by 17-25 percents. Supplementation of zinc in combination with somatotropin reduced subclinical incident of mastitis in the dry period.
Article Details
catatan copyright agar disepakati oleh penulis.
Penulis sepakat dengan ketentuan-ketentuan dalam etika publikasi
Penulis menyatakan bahwa karya tulis yang diserahkan untuk diterbitkan adalah asli, belum pernah dipublikasikan di manapun dalam bahasa apapun, dan tidak sedang dalam proses pengajuan ke penerbit lain
References
Akers, R.M. 2002. Lactation and The Mammary Gland, First Ed. United State: Iowa State Press.Animal Production. Riis PM, Editor. New York: Elsevier. 359 - 386.
Annen, L.E, R.J. Collier, M.A. McGuire, JL. Vicini, J.M. Ballam, M.J Lormore. 2004. Effect of Modified Dry Period Length and Bovine
Somatotropin on Yield and Composition of Milk from Dairy Cows. J Dairy Sci 87:3746-3761
AOAC (Association of Official Analytical Chemists). 1995. Official Methods of Analysis. USA: Arlington Press.
Araby, D. 2008. Kajian Fisiologis Penggunaan Bovine Somatotropin (Bst) pada Sapi Praafkir. Jurnal Agripet. 10:.2: 42-48
Bauman, D.E. 1992, Bovine Somatotropin: review of an emerging animal technology, J Dairy Sci 75:3432 – 4351.
Chilliard, Y. 1989. Long Term Effect of Recombinant Bovine Somatotropin (r bST) on Dairy Cow Performances (review). Di dalam: Use of somatotropin in livestock production. Sejrsen K, Vestergaard M. Neimann-Sorensen A, editors. New York: Elsevier Applied Science,. 61 -87.
Etherton, T.D, Bauman DE. 1998. Biology in Growth and Lactation of Domestic Animals. Physiol Rev.78: 745-761.
FAO (Food and Agriculture Organization of The United Nation). 2002. Some issue associated with livestock industries of the Asia – Pacific region. Published by Food and Agriculture Organization of the United Nation Regional Office for Asia and the pacific and Animal
Production and Health Commission for Asia and Pacific. RAP Publication No. 2002/06.
Hernawan, E. 2007. Injeksi Bovine Somatotropin (bST) dan Penambahan Konsentrat pada Sapi Holstein Laktasi di Dataran Tinggi Cikole, Lembang. Disertasi IPB.Sekolah pascasarjana
IPB Bogor.
Kamil, K., Eten Maryuman, An-an Yulianti, Elvia Hernaman, Diding Latifudin. 2001. Peranan Somatotropic Axis dalam Pengaturan
Pertumbuhan Ternak Ruminansia. Prosiding. Diskusi Sehari Problema Penggunaan Hormon dalam Produksi Ternak; Bandung, 3 Feb 2001. Bandung: Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan Unpad. 14-27.
Manalu, W. 1994. Menyongsong Aplikasi Hasil Bioteknologi dalam Industri Peternakan: Suatu ulasan mengenai kegunaan somatotropin untuk meningkatkan produksi susu dan dampaknya terhadap kesehatan dan reproduksi sapi perah serta masa depannya dalam industry sapi perah di Indonesia. Media Veteriner.I(1): 9-42
Manalu, W. 2001. Somatotropin Daiam Industri Peternakan Sapi Perah. Prosiding Diskusi Sehari Problema Penggunaan Hormon Dalam Produksi Ternak. Universitas Padjadjaran 6 oktober 2001: Fakultas Peternakan, Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. 1-5.
McDowell, G.H., Hart I.C, Kirby A.C. 1987. Local Intra-arterial Infusion of Growth Hormone into The Mammary Glands of Sheep and Goats: Effect on Milk Yield and Composition, Plasma
Hormone and Metabolites. Aust J Biol Sci 40:181-189.
Muslim, G. 2006. Efek Penggunaan Somatotropin pada Produksi Susu dan Termoregulasi Sapi Perah Peranakan Fries Holand. [Tesis]. Bogor. Institut Pertanian Bogor, Program Pascasarjana.
Peel, C.J., Bauman DE. 1987. Somatotropin and Lactation. J Dairy Sci 70:474 - 486.
Peel, C.J., Fronk T.J., Bauman D.E., Gorewit R.C. 1983. Effect of Exogenous Growth Hormone in Early and Late Lactation Performance in Dairy Cows. J Dairy Sci 66:776-782.
Prosser, C.G., Mepham T.B., 1989. Mechanism Of Action Of Bovine Somatotropin In Increasing Milk Secretion In Dairy Ruminant. Didalam: Use Of Somatotropin In Livestock Production. Sejrsen K, Vestergaard M, Neimann-Sorensen A, editors. New York: Elsevier Applied Science. 117.
Rémond, B., A. Ollier, and G. Miranda. 1992. Milking cows in late pregnancy: milk production during this period and during the succeeding lactation. J Dairy Res 59: 233-241.
Schalm, O.W., Carrol E.J., Jain N.J. 1971. Bovine Mastitis. Philadelphia. Leo & Febiger.
Schmidt, G.H., Van Velk L.D., Hutjens M.F. 1988. Principles Of Dairy Science. 2nd Ed. New Jersey: Englewood Cliffs, Prentice Hall.
Schmidt, G.H. 1971. Biology of Lactation. Freeman and Company. San Fransisco.
Sudono, A. 1985. Produksi Sapi Perah. Diktat Kuliah. Bogor: Institut Pertanian Bogor, Fakultas Peternakan, Jurusan IImu Produksi Ternak.
Sudomo, A. 2003. Ilmu Produksi Ternak Perah. Jurusan Ilmu Produksi Ternak. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.
Sutardi, T. 1981. Landasan Ilmu Nutrisi. Jilid 1. Departemen Ilmu Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Vernon, R.G. 1989. Influence of Somatotropin on Metabolism. Di dalam: Use of Somatotropin in Livestock Production. Sejrsen K, Vestergaard M, Neimann-Sorensen A (editors). New york:
Elsevier Applied Science, PP. 31-50.