Diet Makanan untuk Penyandang Autis

Main Article Content

Ainia Herminiati

Abstract

Penyandang autis di Indonesia diperkirakan jumlahnya meningkat mengingat bahwa sudah banyak anak-anak di sekeliling kita yang menderita autisme (Kasran, 2003), walaupan belum ditemukan jumlah yang pasti karena belum banyak hasil penelitian tentang autisme dan sulitnya memperoleh data. Data perkiraan terakhir yang dilaporkan oleh Universa Medicina (2003), mengenai prevalensi autisme menunjukkan angka 16 per 10.000, tetapi angka prevalensi ini meningkat menjadi 63 per 10.000 bila diperhitungkan semua bentuk kelainan yang termasuk dalam spektrum autisme. Gejaia dan tingkat berat ringannya autisme sangat bervariasi. Oleh karena itu, terapi gizi anak autis seharusnya sangat individual dan tidak bisa diseragamkan. Intervensi diet yang dapat membantu memperbaiki kondisi kesehatan anak autis secara umum adalah menghindari makanan yang mengandung gluten, kasein, dan food additives. Karena banyak penyandang autis memiliki ketidakmampuan dalam mencerna gluten dan kasein, di mana gluten adalah protein dari tepung terigu dan hasil olahannya. Sedangkan kasein adalah protein dari susu dan hasil olahannya. Food additives yang biasa digunakan adalah monosodium glutamat (MSG), untuk beberapa bahan pangan olahan yang berfungsi sebagai penambah rasa. Juga pewarna makanan dan pemanis sintetik tidak diperbolehkan dalam makanan bagi penyandang autis. Pada prinsipnya, terapi gizi yang dapat dilakukan untuk penyandang autis adalah pemberian vitamin B6 dalam bentuk pyridoxal 5-fosfat, serta menghindari makanan yang mengandung gluten, kasein, monosodium glutamat, gula sintetis aspartam, dan pewarna makanan.

Article Details

Section
Articles
Author Biography

Ainia Herminiati

Peneliti bidang Pangan dan Gizi di LIPI Subang.

References

Bernard, S. 2000. Autism : a Novel From of Mercury Poisoning, www. Autism.com/ari/mercury.html.

Breton, ML. 2001. Diet Intervention and Autism. Jessica Kingsley Publishers, London and Philadelphia.

Defeat Autism Now. 2001. Defeat Autism Now Conference Syllabus Spring.

Edelson. 1998. What I Would Do If I Were a Parent of an Autistic Child: Recommendations Based on 25 Years of Research Experience. Center for the Study of Autism. Salem, Oregon.

Jasaputra, DS. 2003. Alergi Makanan Pada Anak Autis. Makalah disampaikan pada Kongres Nasional Autisme Indonesia-I. Jakarta. 2 - 4 Juli 2003.

Kasran, S. 2003. Autisme: Konsep yang Sedang Berkembang. Jurnal Kedokteran Trisakti, Universa Medicina, Jakarta. 22 (1): 24 -30.

Kotsanis, G. 1996. Low EGOT (Functional B6) in 82% and All 12 Subjects Low in 4 Amino Acids. Defeat Autism Now Conference Syllabus Spring. September 1996.

Lewis, L.S. 1998. Special Diets for Special Kids: Understanding and Implementing a Gluten and Casein Free Diet to Aid in the Treatment

of Autism and Related Developmental Disorders. Future Horizons, Arlington

Under, M.C. 1992. Biokimia Nutrisi dan Metabolisme, dengan Pemakaian Secara Klinis. Edisi pertama, Universitas Indonesia Press, Jakarta.

McCandless, J. 2003. ChildrenwithStarving Brains (Penerjemah: F. Siregar). Jakarta: Gramedia Widiasarana Indonesia.

McGinnis, W. 2001. Nutrition Status in Autistic Children and ADHD.

www.autism.com/mcginnis.

Munasir. Z. 2003. Alergi Makanan dan Autisme. Makalah disampaikan pada Kongres Nasional Autisme Indonesia -1. Jakarta, 2-4 Juli 2003.

National Institute of Mental Health. 1997. Autism. NIH Publication No. 97-4023.

Puspita, D. 2003. Kiat Praktis Mempersiapkan dan Membantu Anak Autis Mengikuti Pendidikan di Sekolah Umum. Seminar Mandiga 22 Maret 2003.

Ratnawati, H. 2003. Leaky Gut pada Autisme. Di dalam Penatalaksanaan Holistik Autisme. Edisi pertama. Pusat Informasi dan Penerbitan Bagian llmu Penyakit Dalam FK Universitas Indonesia, Jakarta.

Rimland, B. 1998. Vitamin B6 (and Magnesium) in Edisi No. 54/XVIII/April-Juni,'2009 The Treatment of Autism. Autism Research Institute, San Diego.

Rimland, B., S. Naker, and Brief. 1999. Alternative Approaches to the Development of Effective Treatment for Autisme. Journal Autism Deficit Disourder.

Sonata, A. 2005. Komunikasi Pribadi. 11 Januari 2005; 9 Juni 2005, Jakarta.

Sjambali R. 2003. Intervensi Nutrisi pada Autisme. Makalah disampaikan pada Kongres Nasional Autisme Indonesia-I. Jakarta, 2 - 4 Juli 2003.

Universa Medicina. 2003. Editorial : Beberapa Penyebab Kelainan Berspektrum Autisme. Jumal Kedokteran Trisakti, Universa Medicina. 22(1):i-ii.