Editorial Policies

Focus and Scope

Fokus Komoditi : Biji-bijian (grains), umbi-umbian (tuber), kacang-kacangan (legumes/pulses), minyak pangan (edible oils) dan gula (sugar)
Ruang lingkup : produksi, pengolahan, penyimpanan, transportasi, pemasaran, perdagangan, konsumsi dan gizi, sarana, teknologi, jasa, pendanaan dan kebijakan.

Jenis/Bagian tulisan yang akan dicakup:
Artikel ilmiah (Research Article) (sekitar 8-20 halaman jurnal). Artikel yang diajukan berisi kemajuan utama (major advance) yang merupakan original reasearch findings. Artikel ilmiah harus mencakup abstrak bahasa Indonesia dan bahasa inggris, pendahuluan, bagian-bagian dengan sub judul (sub-heading) ringkas, dan maksimum 40 referensi. Materi dan metode harus dimasukkan guna menunjang material online, yang juga harus memasukkan informasi lain yang dibutuhkan untuk mendukung kesimpulan.
Kajian (Review) (sekitar 8-20 halaman jurnal) mendeskripsikan perkembangan baru kesignifikanan interdisiplin dan menyorot pertanyaan pertanyaan yang belum teresolusi serta arahnya di masa mendatang. Semua review akan melalui proses pengkajian oleh peer-reviewer. Reviewer yang di kirim harus memuat abstrak, pendahuluan, bagian-bagian dengan sub-judul (sub-heading) ringkas, dan maksimum 40 referensi
Tulisan selain artikel ilmiah dan kajian yang berkaitan dengan pangan (sekitar 2-8 halaman jurnal) menyajikan hal-hal seperti kebijakan-kebijakan baru dan penting dengan kesignifikanan yang luas, baik skala nasional maupun internasional, komentar terhadap masalah pangan, diseminasi undang-undang, peraturan pemerintah, Inpres, Keppres, bedah buku, wawancara.

Section Policies

Articles

  • Checked Open Submissions
  • Checked Indexed
  • Checked Peer Reviewed

Peer Review Process

  1. Setiap naskah yang diterima di Jurnal PANGAN akan ditelaah secara anonim oleh minimal 2 orang reviewer yang memiliki keahlian sebidang dengan penulis naskah. Dalam kondisi tertentu seperti ketimpangan nilai dari 2 reviewer dan/atau atas pertimbangan yang lain, artikel dapat ditelaah kembali oleh reviewer ketiga
  2. Peer atau penelaah naskah (reviewer) merupakan kelompok penelaah yang dipilih dari para ilmuwan yang masih giat dan aktif berkecimpung dalam dunia kecendekiaan sehingga diakui secara luas sebagai tokoh dan autoritas terpandang dalam bidang spesialisnya.
  3. Review dilakukan sebagai bentuk kegiatan evaluasi terhadap karya atau kinerja yang dilakukan oleh orang lain dalam bidang yang sama untuk menjaga kualitas atau bahkan untuk meningkatkan kualitas karya atau kinerja di bidang tersebut.
  4. Review bersifat rahasia dan dilakukan berdasarkan pada pertimbangan obyektifitas, tidak memihak, eksklusif bias pribadi, sopan dalam berkomentar, dan professional.
  5. Peer atau reviewer tidak bertugas menyunting gaya bahasa atau mengolah naskah untuk siap diterbitkan. Peer atau reviewer hanya bertugas mengevaluasi kelayakan bobot isi dan substansi naskah sesuai dengan baku mutu yang digunakan Jurnal Pangan.
  6. Hasil review dari peer/reviewer menjadi bahan pertimbangan redaksi memutuskan naskah diterima atau ditolak. Dalam kondisi tertentu, naskah dapat ditolak oleh redaksi tanpa proses penelaahan setara jika dinilai tidak masuk ke dalam ruang lingkup bahasan atau tidak layak dari kontribusi ilmiahnya.
  7. Redaksi berhak untuk membuat beberapa koreksi (tanpa mengubah substansi tulisan) terhadap gaya, kalimat, pengaturan gambar dll. tanpa memberitahu ke penulis naskah. Jika redaksi menganggap bahwa naskah memerlukan perubahan yang mendasar, penulis akan diminta untuk melakukan perubahan-perubahan dimaksud.

 

Publication Frequency

Jurnal PANGAN diterbitkan secara berkala tiga kali dalam setahun, yaitu di setiap bulan April, Agustus, dan Desember.

Open Access Policy

Naskah yang dipublikasikan dalam Jurnal PANGAN adalah tersedia bebas secara daring tanpa hambatan dalam mengakses. Selebihnya, pembaca bisa menggunakan, mempublikasikan, dan menyebarkan kembali makalah dalam berbagai cara, atau menggunakannya untuk tujuan yang tidak melanggar hukum lainnya.

 

Articles published under Journal of PANGAN are made freely available online immediately upon publication, without subscription barriers to access. In addition, it will also allow readers to reuse, republish, and distribute the article in a variety of ways, or use them for any other lawful purpose

Pangan Journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public to supports a greater global exchange of knowledge.

Creative Commons License
Pangan Journal by Divisi Riset dan Perencanaan Strategis, Perum BULOG is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Archiving

This journal utilizes the LOCKSS system to create a distributed archiving system among participating libraries and permits those libraries to create permanent archives of the journal for purposes of preservation and restoration. More...

Plagiarism Check

Plagiarism screening will be conducted by Pangan Journal Editorial Board using Grammarly® Plagiarism Checker.

Article Processing Charges

Every article submitted to Pangan Journal will not have any 'Article Processing Charges'. This includes submitting, peer-reviewing, editing, publishing, maintaining and archiving, and allows immediate access to the full text versions of the articles.

Copy Editing and Proofreading

Every article accepted by Pangan Journal shall be an object to Grammarly® writing-enhancement program conducted by Pangan Journal Editorial Board.

References Management

Every article submitted to Pangan Journal shall use reference management software Mendeley.

Accreditation Certificate

Pangan Journal has been certificated as a Scientific Journal by The Indonesian Institute of Sciences (LIPI). Updated Accreditation Number: 743/AU2/P2MI-LIPI/04/2016