pISSN: 0852-0607

eISSN: 2527-6239

PANGAN merupakan sebuah jurnal ilmiah yang dipublikasikan oleh Pusat Riset dan Perencanaan Strategis Perum BULOG, terbit secara berkala tiga kali dalam setahun pada bulan April, Agustus, dan Desember. Saat ini PANGAN telah terakreditasi oleh Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia dengan sertifikat akreditasi nomor 743/AU2/P2MI-LIPI/04/2016.

PANGAN mempublikasikan beberapa jenis artikel di antaranya artikel terkait hasil riset yang berisi kemajuan utama (major advance) dan merupakan original research findings, artikel bersifat kajian (review) yang mendeskripsikan perkembangan baru kesignifikanan interdisiplin dengan memperhatikan pertanyaan pertanyaan yang belum teresolusi serta arahnya di masa mendatang, serta tulisan-tulisan lainnya terkait pangan yang menyajikan hal-hal seperti kebijakan baru dan penting dengan kesignifikanan yang luas, baik skala nasional maupun internasional, komentar terhadap masalah pangan, diseminasi undang-undang, peraturan pemerintah, Inpres, Keppres, bedah buku, rubrik, serta wawancara.

Vol. 30 No. 1 (2021): PANGAN

Published: 2021-05-17

Abstract views: 90 , PDF downloads: 84
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.525

Karakterisasi Sifat Fisikokimia dan Fungsional Beras Pecah Kulit Berpigmen dan Tanpa Pigmen

Budi suarti, sukarno sukarno, ardiansyah ardiansyah, slamet budijanto

13-22

Abstract views: 71 , PDF downloads: 58
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.515
Abstract views: 70 , PDF downloads: 38
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.513

INTEGRASI PASAR AYAM BROILER DI SENTRA PRODUKSI DAN PASAR INDONESIA

Jojo Jojo, Harianto Harianto, Rita Nurmalina, Dedi Budiman Hakim

31-44

Abstract views: 107 , PDF downloads: 75
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.526

PENINGKATAN PRODUKSI MELALUI PENGGUNAAN VARIETAS UNGGUL BARU PADA USAHATANI BAWANG MERAH

Apresus - sinaga, Abdul - Rajab, AndiFaisal - suddin, Amisnaipa - -

45-52

Abstract views: 68 , PDF downloads: 34
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.521
Abstract views: 104 , PDF downloads: 70
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.496
Abstract views: 169 , PDF downloads: 124
https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.473
View All Issues

Jurnal Pangan has been accredited by the Ministry of Research, Technology and Higher Education Republic of Indonesia with SINTA-2 Rating (No. 28/E/KPT/2019).